药物和发酵促进剂植酸钠或铋盐能减少胃分泌物,用于胃炎、十二指肠炎、腹泻等。植酸可解除铅中毒,并可作重金属中毒防止剂。将植酸加到含单孢丝菌属介质中,植酸,可促进庆大霉素和氨基配糖物的发酵,使产量提高几倍,植酸,在乳酸菌的培养基里加入植酸,可促进派乳酸菌的生长。按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。
有效磷,Available phosphorous,缩写为A-P,也称为速效磷,腐植酸,是土壤中可被植物吸收的磷组分,包括全部水溶性磷、部分吸附态磷及**态磷,有的土壤中还包括某些沉淀态磷。在化学上,有效磷定义为:能与32P进行同位素交换的或容易被某些化学试剂提取的磷及土壤溶液中的磷酸盐。